Yb提问: 云南的月饼有哪些
Ai回答: 云南的月饼种类丰富，既有传统口味，也有结合当地特色和民族风情的独特风味。以下是一些常见的云南月饼类型：
一、传统口味的月饼（与全国其他地区类似）：
1、五仁月饼
用核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、松子等五种果仁制成，口感香脆。
在云南也十分受欢迎。
2、豆沙月饼
以红豆沙为馅，甜而不腻，是经典口味之一。
3、莲蓉月饼
用莲子磨成泥制作，口感细腻，清香可口。
4、蛋黄月饼
常见于中秋节，内含咸蛋黄，搭配流心或传统豆沙、五仁等馅料。
二、云南特色月饼（结合本地食材和文化）：
1、玫瑰鲜花月饼
特点：使用云南特有的食用玫瑰花制作，如重瓣玫瑰、大理玫瑰等，香气浓郁，甜中带花香。
代表品牌：云味坊、嘉华鲜花饼、小锅米线等。
口感：外皮酥脆，内馅软糯，有淡淡的玫瑰香。
2、火腿月饼
特点：用云南宣威火腿做馅，咸香适口，是云南独有的特色月饼。
做法：将火腿切丁，加入适量调料制成馅料，包入月饼皮中烘烤。
口感：咸香浓郁，肉质鲜嫩，适合喜欢咸口的人。
3、普洱茶月饼
特点：以普洱茶为馅料或作为调味品，带有茶叶的醇厚香味。
口感：清香回甘，适合喜欢茶香的人。
4、乳扇月饼
特点：乳扇是云南特有的奶制品，用牛奶制成，味道香浓。
做法：将乳扇切碎或碾碎后作为馅料，包裹在月饼皮中。
口感：奶香浓郁，甜中带咸，别具风味。
5、彝族/白族风味月饼
各少数民族也有自己的节日食品，比如彝族的“荞麦月饼”、白族的“三道茶月饼”等，具有地方特色。
三、现代创新口味（融合多种元素）：
1、冰皮月饼
采用糯米粉、大米粉等制作，口感软糯，常搭配玫瑰、榴莲、抹茶等口味。
2、流心月饼
外皮酥脆，内馅为流动的咸蛋黄或巧克力等，口感丰富。
3、低糖/无糖月饼
针对健康饮食需求推出的版本，适合糖尿病患者或控制糖分摄入的人群。
四、推荐品牌（云南本地知名月饼品牌）：
云味坊：以鲜花饼和玫瑰月饼闻名。
嘉华食品：主打玫瑰系列，产品多样。
小锅米线：除了米线，也有月饼产品。
官渡古镇老字号：如“官渡粑粑”等，也有月饼产品。
滇式糕点店：很多本地老店会制作传统云南月饼。
如果你有机会去云南，不妨尝试一下玫瑰鲜花月饼和火腿月饼，它们是云南月饼的代表作，非常值得一试！
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