Yb提问: 水晶月饼做法
Ai回答: 材料：
1、糯米粉 150克
2、澄粉（小麦淀粉）50克
3、白糖 80克
4、温水 200毫升
5、芝麻油 适量
6、馅料：红豆沙、绿豆沙、莲蓉等
做法：
1、将糯米粉和澄粉混合，加入白糖搅拌均匀。
2、加入温水，边加边搅拌，直到没有干粉。
3、将面团放入微波炉中高火加热3分钟，取出后搅拌均匀，再加热2分钟，重复此步骤直到面团变得透明且不粘手。
4、取出面团，涂上芝麻油防粘，然后分成小块。
5、将馅料包入小块面团中，搓圆压扁成月饼形状。
6、在月饼表面撒上一些熟的糯米粉，防止粘连。
7、将做好的水晶月饼放入冰箱冷藏2小时即可食用。
注意事项：
1、加热时间需要根据微波炉功率调整。
2、包馅时要确保面皮完全包裹住馅料，避免煮的时候馅料漏出来。
3、冷藏后的水晶月饼口感更佳。
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提问时间: 2025-04-29 07:52:20
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