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Yb提问: 月饼坯

Ai回答: 好的。月饼坯是指未经烘烤的月饼半成品，通常包括饼皮和馅料两部分。根据您的知识库内容，以下是一些关于月饼坯的信息：

1、西区老大房鲜肉月饼坯
这是一家上海老字号品牌推出的苏式月饼冷冻生坯。
口味多样，包括经典鲜肉、榨菜鲜肉、蟹粉、芝士虾仁、萝卜丝等。
以冷冻形式保存，方便运输和长期存放，适合家庭制作或送礼。

2、制作特点
冷冻生坯可以保持月饼的新鲜度，消费者购买后只需简单加工（如烘烤）即可食用。
苏式月饼坯通常采用酥皮工艺，饼皮层次分明，口感酥脆。

3、购买渠道
可以通过线下门店购买，例如西区老大房的实体店。
线上平台如淘宝也提供多种品牌的月饼坯，支持按照人气、价格、销量和评价筛选。

4、自制月饼
如果没有现成的月饼模，也可以通过手工塑形制作月饼。
例如广式月饼的制作方法：将糖浆、枧水、花生油混合后加入月饼粉制成饼皮，包裹莲蓉蛋黄等馅料后压模烘烤。

如果您需要具体的制作步骤或推荐某种口味的月饼坯，请告诉我！

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提问时间: 2025-05-09 09:29:28

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