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Yb提问: 自己怎么做月饼简单又好吃

Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克、糖浆150克、花生油50克、枧水4克。
2、月饼馅：红豆沙或莲蓉等。

步骤：

1、将糖浆、花生油和枧水混合均匀，然后加入中筋面粉，揉成面团。盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。

2、将面团分成小块，每块约25克，搓圆备用。

3、月饼馅也分成小块，每块约75克，搓圆备用。

4、取一块面团，压扁后包入一块月饼馅，收口捏紧。

5、在月饼模具内撒些干粉，将包好的月饼放入模具中，用力按压，取出即可。

6、将做好的月饼放在烤盘上，用喷壶在月饼表面喷一些水，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约10分钟。

7、出月饼，刷上一层蛋液（鸡蛋黄加少许水搅拌均匀），再放回烤箱中，烤约10-15分钟，直到月饼表面呈金黄色即可。

注意：以上步骤仅供参考，具体操作时需要根据实际情况进行调整。

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提问时间: 2025-05-09 00:17:25

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